Fin 2025, 628 500 étudiants étaient en apprentissage, soit une baisse de 4 % en un an selon les chiffres du Ministère de l’Enseignement Supérieur. Cette tendance générale touche particulièrement l’académie de Bordeaux.
Selon une note flash du SIES, le service statistique du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, au 31 décembre 2025 les CFA accueillaient 628 500 étudiants préparant un diplôme de l’enseignement supérieur. Depuis l’introduction de l’apprentissage dans ce secteur, c’est la première baisse constatée (4 %). Sur la période de référence entre 2024 et 2025, cette tendance est générale dans la majorité des académies. Cependant après la baisse des effectifs dans l’académie de Guadeloupe (-15%), c’est dans l’académie de Bordeaux qu’elle a été la plus marquée avec –11 %. Suivent ensuite Paris et Rennes avec -8 % chacune.
Trois sources sont utilisées dans cette étude du SIES, l’enquête SIFA auprès des CFA, les enquêtes SISE sur le suivi de l’Étudiant menées par le SIES et enfin les bases post-bac du MEN et MESRE et du ministère en charge de l’Agriculture.
La diminution du nombre d’apprentis dans l’enseignement supérieur peut s’expliquer entre autres par la réduction des montants des aides publiques. Leur recentrage, en 2025, sur certaines catégories d’entreprises et certains niveaux de formation a pu aussi y contribuer.
Une baisse des effectifs dans la majorité des formations
Dans l’ensemble des académies, le repli du nombre d’apprentis concerne la majorité des formations, plus fortement en BTS (-8 %) et en licence professionnelle (-10 %). Les effectifs baissent plus modérément en IUT (-5 %), dans les formations délivrant uniquement des titres homologués (-4 %) et en école de commerce (-4 %). Ils progressent légèrement en master et en école d’ingénieurs (+ 2 % chacun), ainsi que dans les autres formations (+ 1 %).
Origine sociale et forme d’apprentissage
En école d’ingénieur, 43 % des apprentis ont des parents cadres et 21 % des parents employés ou ouvriers. Ces proportions sont de 57 % et 14 % pour les étudiants sous statut scolaire. Les mêmes différences selon l’origine sociale sont comparables en école de commerce.
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