Le nouvel épisode du podcast Au micro de Cap Métiers s’intéresse aux métiers de la filière hôtellerie-restauration-tourisme (HRT) en Nouvelle-Aquitaine.
L’hôtellerie-restauration-tourisme constitue en Nouvelle-Aquitaine un secteur économique majeur, porté par près de 100 000 actifs et un tissu dense d’entreprises réparties sur l’ensemble du territoire, avec une forte concentration sur les zones touristiques et littorales.
Secteur stratégique pour l’attractivité régionale, il se caractérise par d’importants besoins de recrutement, des tensions persistantes sur plusieurs métiers, ainsi qu’une offre de formation particulièrement développée, de l’apprentissage à l’enseignement supérieur.
La filière constitue par ailleurs un enjeu majeur en matière de formation et d’insertion professionnelle. Plusieurs milliers de personnes se forment chaque année à ces métiers, que ce soit par la voie scolaire, l’apprentissage ou l’enseignement supérieur, dans un environnement où les compétences attendues évoluent rapidement sous l’effet des transformations numériques, des exigences environnementales et des nouvelles attentes des consommateurs.
Dans ce nouvel épisode de notre podcast, nous recevons en entretien Diane Cachau, chargée d’études à l’observatoire de Cap Métiers. Elle présente ce secteur, ses opportunités, ses évolutions et ses enjeux.
À écouter aussi sur Deezer et Spotify.